Brot backen leicht ohne hefe Brot backen ohne Hefe? Wir zeigen wie! Denn: Zum Brotbacken braucht man gar nicht unbedingt Hefe. In diesem Rezept nutzen wir Backpulver als Backtriebmittel. 1 Brot ohne Hefe backen ist ganz einfach ✓ Ein schnelles Grundrezept, das Du leicht abwandeln kannst. ✓ Fertig in 60 Minuten! 2 g Mehl · 1 Pk. Backpulver · ml Wasser · 1 TL Salz · 2 EL Sonnenblumenöl. 3 Brot und Brötchen lassen sich problemlos ohne Hefe backen. Hier findest du schnelle Rezepte für einfaches Brot und leckere Sonntagsbrötchen. 4 Dieses schnelle Brot ohne Hefe kannst Du ohne Gehzeit direkt backen. Es ist innerhalb von einer Stunde fertig. Das gelingsichere Grundrezept kannst Du in vielen Varianten abwandeln. Und das Beste bei selbst gebackenem Brot: Du weißt genau, was drin ist. 5 optional EL Saaten (Sesam, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Mohn usw.) für den Teig und zum Bestreuen der Brötchen. Und so werden die Brötchen ohne Hefe gebacken: Backofen auf °C (Umluft) vorheizen. Mehl, Natron und Salz (und Saaten) in eine Schüssel geben und gründlich miteinander vermengen. 6 Kein Problem, denn Backen ohne Hefe ist gar nicht so schwer. Man muss nur die richtigen Rezepte kennen. Wir verraten euch unsere 25 liebsten Brot- und Brötchen-Rezepte, die ganz ohne Hefe auskommen und trotzdem super lecker schmecken. Außerdem zeigen wir euch, wie ihr Hefe auch ganz einfach selber herstellen könnt. 7 Einfach Mehl, Natron, Salz und Buttermilch zu einem glatten Teig verrühren und die Masse anschließend in sechs Stücke teilen. Dann wandern die Rohlinge in den Ofen und sind 15 Minuten später fix und fertig. Zum Rezept: Brötchen ohne Hefe. Die Brötchen ohne Hefe eignen sich prima für ein schnelles Frühstück. 8 Irisches Soda-Brot ohne Hefe. Knusprige Kruste und eine schön lockere Krume: Dieses Brot ohne Hefe kann sich wirklich sehen lassen! Für das Aufgehen ist Natron, auch als Soda bekannt, im Teig verantwortlich. Durch die Buttermilch im Rezept wird das Brot außerdem schön saftig. 9 So einfach geht Brot Backen ohne Hefe! Die Zutaten hast du in 5 Minuten zusammengerührt, dann musst du es nur noch in die Form füllen, mit etwas Haferflocken bestreuen, und ab in den Ofen. 50 Minuten später wirst du mit einem leckeren Brot mit einer knuspriger Kruste und einem aromatischen Innenleben belohnt. brot ohne hefe und ohne sauerteig 10 saftiges brot backen ohne hefe 12