Echte rote grütze Herrlich fruchtig: Mit unserem Rezept kannst du eine feine rote Grütze einfach und schnell selber machen. Dazu gibts eine leckere Vanillesoße! 1 Mit diesem Rezept kannst du dir die klassische rote Grütze aus einfach selber machen. Mit gemischten Beeren, Kirsch- oder Johannisbeersaft wird sie. 2 Rote Grütze ist eine Süßspeise der deutschen Küche sowie der Landesküchen Skandinaviens. Die Bezeichnung leitet sich von der typischen Rotfärbung durch die. 3 Hamburger Rote Grütze ; g, Brombeeren ; g, Johannisbeeren ; g, Himbeeren ; g, Zucker ; 2, Vanilleschote(n), ausgekratzt. 4 Ingredients. cups [about g] berries (any combo of fresh or frozen raspberries, strawberries, blackberries, blueberries, cherries, currants) 1/2 cup [g] sugar. 1 cup [ml] red fruit juice. 1/3 cup [45g] corn starch. 1/2 cup [ml] cold heavy cream. 5 The process of making homemade Rote Grütze, or red berry pudding, is easy: Put 4 tablespoons of the red fruit juice in a small bowl or cup and dissolve the cornstarch in it. Set aside. Place the remaining juice in a saucepan along with the berries, sugar and vanilla pulp or vanilla extract. Bring this mixture to a gentle boil, stirring. 6 Rote Grütze recipes call for some kind of a thickening agent. In the old days people used to use a mixture of rough-cut grain corns (oats, barley, buckwheat, corn, rye or wheat) or simply groats. Today people use cornflour, sago or vanilla pudding powder as a binding agent. 7 Rote Grütze is a North-German and Danish red berry pudding. The name is derived from its red colouring. “Rot” is the word for “ Red” in German. “Grütze” is “Groats” in English and refers to the starchy ingredient in the pudding. Rote Grütze in English is translates as “Red Berry Pudding” or “Red Berry Jelly”. 8 Klassische rote Grütze bereitet man aus einer Beerenmischung und Kirschen zu. Dabei kannst du auf Beeren zurückgreifen, die du am liebsten magst oder einfach ein buntes Potpourri an Sommerbeeren zusammenstellen, zum Beispiel Erdbeeren, Johannisbeeren oder Himbeeren. 9 How to make Rote Grütze from scratch. In a medium sauce pot, combine the frozen cherries, red currants, and ml of cherry juice. Place the pot over medium/high heat until it begins to boil. Meanwhile, in a separate bowl, whisk together the sugar and starch. Then pour the remaining cherry juice into the cornstarch mixture and whisk again. rote grütze rezept einfach 10 Fruchtig, süß und in Verbindung mit Vanillesoße, Grießpudding oder Eis eine echte Verführung. Viel zu oft gerät dieser leckere Dessert-Klassiker. 11 rote grütze mit sago 12