Feigen in rotwein konservieren

Feigen waschen und halbieren. Zitrone waschen, trocken reiben und in Scheiben schneiden. 1 Aceto und Rotwein mit dem Zucker aufkochen, über die Feigen giessen, auskühlen. 2 Vermische alles gut. · Die Feigen müssen jetzt 3 Die Feigen trocken säubern, nicht schälen, den Stielansatz abschneiden, die Feigen halbieren und in einen größeren Topf geben. Den Wein dazugießen. 4 Aceto und Rotwein mit dem Zucker aufkochen, über die Feigen giessen, auskühlen, zugedeckt ca. 12 Std. ziehen lassen. Feigen abtropfen, Flüssigkeit in einer Pfanne auffangen. Feigen sorgfältig in die heiss ausgespülten Gläser schichten. Flüssigkeit mit Zimt aufkochen, Hitze reduzieren, ca. 10 Min. kochen. Zimt herausnehmen, Flüssigkeit. 5 Die Feigen müssen jetzt Tage kühl lagern, bis sie sich richtig vollgesogen haben. Sieh nach zwei Tagen einmal hinein und fülle bei Bedarf noch etwas Rotwein nach. Dann kannst du die eingelegten Feigen für Kompott, Desserts oder Getränke nutzen. 6 In der Zwischenzeit 4 Gläser à ml heiß ausspülen. Nach Beendigung der Kochzeit die Feigen mit der Flüssigkeit in die Gläser füllen und sofort verschließen. Die Gläser auf den Kopf stellen und nach 5 Minuten wieder umdrehen. Die Deckel sollten sich nach dem Abkühlen einziehen. 7 Wein, Zucker, Vanillemark und -stängel, Zimtstängel und Nelken aufkochen. Feigen hineinlegen, unbedeckt bei kleiner Hitze ca. 20 Minuten knapp unter dem Siedepunkt ziehen lassen. Feigen herausnehmen, beiseite stellen, Gewürze entfernen. Sud sirupartig einkochen. 8 Zimtstange, Nelken, Orangenschale und –saft zugeben und den Sud um die Hälfte einkochen lassen. In der Zwischenzeit die Feigen abspülen und halbieren. Feigen in den Sud geben und bei kleiner Hitze 5 Minuten ziehen lassen. Topf vom Herd nehmen und die Feigen im Sud abkühlen lassen. Dazu Vanilleeis. 9 Zubereitung. Die Feigen trocken säubern, nicht schälen, den Stielansatz abschneiden, die Feigen halbieren und in einen größeren Topf geben. Den Wein dazugießen. Entweder nur Rotwein oder 1/4 l Rotwein gemischt mit 1/4 l Rosato (trocken). Dazu den brauen Zucker nach Geschmack, den kandierten, gehackten Ingwer, die Nelken, Kardamom und Zimt. getrocknete feigen einlegen 10 Die Familie von meinem Freund hat einen Feigenbaum welcher in diesem Jahr üppig behangen war. Ich habe einige der Feigen in Rotwein eingelegt. 11