Omas bester reisauflauf Der süße Reisauflauf schmeckt unendlich lecker und ganz wie bei Oma! Zu dem süßen Hauptgericht passen frische und eingelegte Früchte oder rote Grütze. 1 Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und nach Belieben mit den Rosinen mischen. Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühren. 2 Reisauflauf ist eine Mischung aus Reis, Milch, Zucker und Butter, die zusammen cremig gekocht werden. Nach dem Abkühlen werden noch Eier. 3 Milch mit Zucker und Salz aufkochen. Unter Rühren den Reis dazumengen und ca. 20 Minuten leicht kochen lassen, dann die Masse kurz überkühlen lassen. 4 Omis Reisauflauf - preiswert - als Hauptgericht oder Dessert. Über Bewertungen und für super befunden. Mit Portionsrechner Kochbuch Video-Tipps!. 5 Die Eier trennen und das Eiklar zu Schnee schlagen. Die Dotter unter die Reismasse rühren und dann den Eischnee leicht unterheben. In eine befettete Form füllen und im Rohr bei °C ca. Minuten backen. Der Reisauflauf schmeckt warm und mit Staubzucker bestreut und mit Zitronenmelisse garniert besonders herrlich. 6 Zubereitung. Arbeitszeit ca. 15 Minuten Koch-/Backzeit ca. 1 Stunde Gesamtzeit ca. 1 Stunde 15 Minuten. Zuerst die Eier gut verquirlen. Danach die Eier mit den anderen Zutaten in eine hitzebeständige Auflaufform geben und gut verrühren. Dann die Masse ca. 60 Min. in den auf °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Ofen geben. WICHTIG!!. 7 Cremiger Reisauflauf mit Kirschen weckt die schönsten Kindheitserinnerungen. Deswegen kommt hier das klassische Rezept – mit einem Hauch Zitrone, Zimt-Zucker und gehobelten Mandelblättchen. Omas Reisauflauf nur echt mit Kirschen und Zimt-Zucker. Jenen Kirsch-Reisauflauf gab es bei uns nur bei Oma. Deswegen hat er für mich etwas ganz. 8 g. Rundkornreis. 40 g. Butter. ½. Bio-Zitrone (davon der Abrieb) Für den Reisauflauf die Milch mit dem Zucker und dem Vanillezucker in einem Topf zum Kochen bringen. Den Reis einrühren und auf kleinster Herdstufe für 30 Minuten quellen lassen. Dabei den Deckel auf den Topf geben. 9 Dann rührt man die Butter schaumig, gibt die Zucker und die Eigelb daran, sowie löffelweise den weichgekochten ausgekühlten Reis. Zuletzt wird der Eischnee leicht darunter gement und in eine mit Butter bestrichene Auflaufform gegeben und eine 3/4 Std. bei Grad langsam im Rohr gebacken. Rezept melden. reisauflauf mit quark 10 reisauflauf klassisch 12