Quitten mit wodka ansetzen Quitten mit Wodka übergießen und Glas verschließen. Quittenlikör vor dem Verzehr 6–8 Wochen kühl und dunkel lagern. Likör anschließend durch ein Sieb gießen und. 1 Quitten Likör Mit Wodka - Wir haben 7 leckere Quitten Likör Mit Wodka Rezepte für dich gefunden! Quittenlikör zum Ansetzen. 60 Min. normal. 2 Die Quitten waschen, schälen und um das Kerngehäuse sauber abreiben. g Zucker und ml Wasser zugeben und über Nacht bzw. etwa 12 Stunden stehen. 3 Mein Quittenlikör wird mit Saft angesetzt. Dies hat zudem den großen Vorteil, dass die Spirituose relativ schnell zum Genuss bereit steht. 4 Quittenlikör Rezepte: Ob mit Korn oder Wodka, selbstgemachter Quittenlikör schmeckt einfach wunderbar. Aus gekochten Quitten lässt sich der fruchtige Likör einfach zubereiten. | Dr. Oetker. 5 1 Schritt. Die Quitten waschen, abreiben, vierteln und entkernen. Die Viertel in Stücke schneiden und mit ml Wasser und dem Zitronensaft in einen Topf füllen. Aufkochen und mit Deckel ca. 45 Minuten weich kochen lassen. Leicht abkühlen lassen und durch ein mit einem Tuch ausgelegtes Sieb passieren. Den Saft auffangen und mit dem braunen. 6 Wir zerhacken die Quitten (so wie sie sind mit Haaren) mit dem Beil und dann ab in die Küchenmaschine. Unsere kleine Weinpresse schafft die 4-fache Liter Rohsaftmenge. Übrigen Rohsaft friere ich ein und mache nach Bedarf daraus Quittengelee. So habe ich immer ein Mitbringsel!! Außerdem bevorzuge ich Wodka, da dieser absolut geschmacksneutral. 7 Er wird tatsächlich mit der Zeit immer aromatischer. Habe Wodka und Korn verwendet, das ich aber bisher erst ein Glas geöffnet habe kann ich noch nichts zum Vergleich sagen. Sollte ich wieder an Quitten gelangen wird neuer angesetzt, aber erstmal sollten die vorhandenen Liter wohl noch eine Weile reichen. 8 Einen Quittenlikör anzusetzen ist gar nicht so kompliziert wie ich dachte. Die Rezepte, die ich gefunden habe, ähnelten sich alle. Ich habe mich dafür entschieden, ihn mit Kandiszucker, Zitronenschale und Wodka zuzubereiten. Weil Kandiszucker einfach schön aussieht und Wodka besser klingt als Schnaps 🙂. 9 Zuerst werden die Quitten vorbereitet. Gönne den Früchten zunächst einen halben Tag Ruhe, damit sie ordentlich Saft ziehen können. Der Quittensaft wird dann mit Zucker und Wasser zu Sirup gekocht und muss über Nacht auskühlen. Anschließend mit Korn mischen – fertig ist ein fein-fruchtiger Likör. quitten schnaps selber machen 10