Sardellen zubereiten Frische Sardellen haben einen starken, fast bitteren Eigengeschmack. Daher wird empfohlen, sie vor der Zubereitung einige Stunden in Wasser oder Milch zu legen. 1 Sardellen in wenig Mehl wenden, nebeneinander in die Pfanne legen, kurz anbraten. dann wenden. Salzen, mit Pfeffer und der Hälfte des Oreganos bestreuen. 2 Für die Aioli die Kartoffel waschen und in 20 Min. bei mittlerer Hitze zugedeckt garen. Abgießen und leicht abkühlen lassen. Dann pellen, durch ein feines. 3 Die Sardellen jetzt mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und beidseitig in Mehl wenden. Dann das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Fische bei. 4 Sardellen - Wir haben tolle Sardellen Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - unkompliziert & vielfältig. Jetzt ausprobieren mit ♥ ♥. 5 Aus Sardellen und Butter können Sie eine aromatische Sardellenbutter herstellen, die sich toll zum Würzen von Fisch, Fleisch und Gemüse eignet. Die eingelegten Sardellenfielts werden auch zu Pasten verarbeitet, so lassen sich Gerichte noch einfacher mit dem intensiven Fisch würzen. 6 Zubereitungsschritte. 1. Die Sardellen waschen und mit einer Küchenschere entlang der Bauchseite einen schmalen Streifen abschneiden. Mit dem Daumen vorsichtig die Bauchhöhle öffnen, die Innereien entfernen und die Mittelgräte freilegen. 7 Für gr Sardellen habe ich ca 1 TL Salz, Pfeffer und ca 60 gr Mehl verwendet. Ausserdem braucht man Öl, Dill und Zitrone! Guten Appetit! Meinerezepte. 8 In eine Tüte wird 1 Tasse Weizenmehl und etwa 1 gestr. TL Meersalz gegeben und gut vermischt. Nach und nach werden die Sardellen darin mehliert. Sardellen entnehmen und überschüssiges Mehl abschütteln. Die mehlierten Sardellen sollten nicht all zulange ruhen, da ansonsten das Mehl durchweicht. 9 Dieses Rezept für frittierte Sardellen ist ideal für alle Liebhaber der kleinen pikanten Fische geeignet, denn es ist leicht zuzubereiten. Die Sardellen sollten dazu frisch im Fischgeschäft gekauft werden. Doch auch tiefgefrorene Sardellen sind im Handumdrehen nach dem Auftauen frittiert. sardellen rezept vorspeise 10 rezepte mit sardellen aus dem glas 12