Schmorbraten im ofen mit deckel

Nun noch die Petersilie dazugeben, den Deckel auf den Bräter geben und im vorgeheizten Backofen bei °C für 2,5 Stunden schmoren lassen. Dabei den Braten so. 1 Moin, da man, wie die anderen schon sagten, den Schmorbraten MIT Deckel machen sollte, kannste den Braten auch ruhig auf der Platte machen. 2 › rezepte › fleisch › geschmorter-rinderbraten. 3 Rinderbraten im Bräter mit geschlossenem Deckel in den vorgeheizten Backofen stellen und ca. 4 Stunden schmoren lassen. Alle 20 Minuten EL vom. 4 Jetzt den Braten wieder zum Gemüse und den Knochen geben, die restliche Brühe aufgießen, kurz aufkochen lassen, den Topf mit Deckel in den Backofen geben. Braten 1,5 - 2 Std. im Ofen lassen. Das kommt so ein wenig darauf an, wie das Fleischstück beschaffen ist. Ist es flacher, reichen 1,5 Std., ist es höher, braucht der Braten eher 2 Std. 5 Zwiebeln, Knoblauch und das gewürfelte Gemüse hinzugeben und ebenfalls kräftig anrösten. Mit Traubensaft ablöschen, Tomatenmark zugeben und ohne Deckel ca. 5 Minuten einreduzieren lassen. Mit der Brühe aufgießen, Lorbeerblätter hinzufügen. Braten mit geschlossenem Deckel im Backofen ca. 2 Stunden schmoren. Zwischendurch einmal. 6 Gießen Sie die Brühe dazu und lassen Sie den Schmorbraten für ca. 2 Stunden bei °C im Backofen mit Deckel schmoren. Schälen und schneiden Sie die Möhren in Scheiben und geben Sie diese zusammen mit den Trockenpflaumen ca. 30 Minuten vor Ende der Garzeit zum Schmorbraten hinzu. 7 da man, wie die anderen schon sagten, den Schmorbraten MIT Deckel machen sollte, kannste den Braten auch ruhig auf der Platte machen. Mir fehlen die Basisinformationen, aber ICH verstehe ohnehin nicht, warum ich einen Braten mit geschlossenem Deckel im Backofen machen soll? in einer Profiküche kann ich das nachvollziehen, aber zu Hause?. 8 Der Rinderbraten sollte ca. zu knapp 3/4 von der Soße umhüllt sein. Nun noch die Petersilie dazugeben, den Deckel auf den Bräter geben und im vorgeheizten Backofen bei °C für 2,5 Stunden schmoren lassen. Dabei den Braten so ca. alle 20 - 25 Minuten mit Soßensaft übergießen. 9 Schmorbraten: Feines Fleisch mit himmlischer Sauce. Der Sonntagsbraten feiert ein Comeback: Ob Rind, Kalb oder Schwein, ob nature, gespickt, gerollt oder gefüllt – der Klassiker macht Lust auf mehr. Feines Fleisch, kräftig angebraten, etwas Flüssigkeit und ein gut schliessendes Gefäss: Fertig ist der Braten-Hit!. rinderschmorbraten mit rotwein im backofen 10 rinderbraten im bräter im backofen 12