Welcher wein für rotkohl Doch welcher Rotwein eignet sich denn jetzt tatsächlich für Rotkohl?! Habe hier noch eine Flasche Pinot Noir, feinherb rumstehen. 1 › artikel › weinauswahl-fuer-die-kalten-tage-des-jahres. 2 Rote Sorten. Cabernet Sauvignon: Passt sehr gut für winterliche Genüsse wie Wild, geschmorte Lammkeule, Ente und Rotkraut. Frühburgunder: Kräftige Weine eignen. 3 Rehbraten mit Rotkraut, Maroni und Spätzle: „Der dezente Wildgeschmack eines Rehbratens verlangt nach einem zurückhaltenden Rotweinpartner. Ein eleganter. 4 ich koche gerade einen Topf Rotkohl mit dem Saft zweier Apfelsinen, ml Johannisbeer - Likör, einer Flasche Portwein und ml Rotweinessig. Den Rezeptlink darf ich nur per PM mitteilen, sagen die Moderatoren. 5 Jetzt erhitzt Du in einem großen Topf 50 g Butterschmalz und lässt darin die Zwiebel-Würfel, die Apfel-Würfel mit 2 EL Zucker Minuten andünsten. Danach gibst Du den geschnittenen Rotkohl in den Topf und rührst SOFORT 2 EL Apfelessig (oder Balsamico) unter. 6 Rotkohl Mit Wein - Wir haben schmackhafte Rotkohl Mit Wein Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - abwechslungsreich & einfach. Jetzt ausprobieren mit ♥ ♥. 7 Zutaten für das Grundrezept für 4 Personen: g Rotkohl-Streifen 30 g Zucker 1 TL Ostmann Meersalz ml Rotwein (oder roter Traubensaft) ml Wasser 50 ml Apfelessig 1 Apfel 30 g Schmalz (Schweine-, Gänse- oder Butterschmalz) Zutaten für die Gewürzmischung: 3 Ostmann Wacholderbeeren, ganz 3 Ostmann Piment, ganz 2 TL Ostmann. 8 Rotkohl (Brassica oleracea var. capitata), auch Rotkraut, in Süddeutschland Blaukraut genannt, gehört zu den Kopfkohlarten und stammt aus der Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae). Das Schöne an dem vitaminreichen Gemüse: Man kann Rotkohl leicht im eigenen Garten anbauen. 9 Von den Rotkohl Vierteln im Anschluss ca. mm breite Streifen herunterschneiden oder hobeln. Eine Zwiebel schälst Du und schneidest sie in feine Würfel, die andere Zwiebel schälst Du und bespicksts sie mit den 5 Nelken. 1 Apfel waschen (oder schälen), vierteln, entkernen und in feine Würfel schneiden. rotkohl rezept 10 Als Rotwein eignet sich der Chateauneuf du Pape von Saint Prefert hervorragend. Er ist sehr fein und passend zum feinen Rücken des Wildes. Der. 11