Wie kalt darf man kartoffeln lagern Kartoffeln lassen sich ziemlich lange lagern. 1 Bevor der erste Bodenfrost kommt, müssen die Knollen alle gerodet und frostfrei gelagert werden, denn das Gemüse ist extrem kälteempfindlich. 2 Lagere Kartoffeln bei einer Temperatur von unter 5 °C. Sonst fangen die Knollen an zu keimen. Kartoffeln brauchen Dunkelheit. Die Lagerstätte. 3 Der Lagerraum muss dunkel, trocken und. 4 Kartoffeln lassen sich ziemlich lange lagern. Die perfekte Lagertemperatur liegt bei Grad Celsius. Im Gegensatz zu vielen anderen Gemüsesorten, sollten Kartoffeln deshalb nicht im Kühlschrank gelagert werden. Der Lagerort sollte außerdem trocken und dunkel sein. Zu viel Licht kann die Produktion von Solanin begünstigen. 5 Je nach Umgebungstemperatur baut sie sich innerhalb von fünf bis neun Wochen nach der Ernte ab. Nach diesem Zeitraum ist eine Temperatur unter fünf Grad erforderlich, damit die Knollen nicht vorzeitig keimen. Ideal für das Lagern von Kartoffeln ist eine sogenannte Kartoffelhorde in einem unbeheizten, frostfreien und luftigen Keller. 6 Die richtige Temperatur für die Lagerung. Kartoffeln besitzen eine natürliche Keimhemmung. Diese baut sich innerhalb von fünf bis neun Wochen nach der Ernte jedoch ab – je nach Umgebungstemperatur. Ist sie abgebaut, braucht es eine Lagertemperatur unter 5 °C, damit die Knolle nicht zu keimen beginnt. 7 Kartoffeln aufbewahren: So geht’s richtig. Kartoffeln benötigen niedrige Temperaturen und Dunkelheit, damit sie nicht vorzeitig keimen, schrumpelig und grün werden. Die optimale Aufbewahrungstemperatur liegt zwischen vier und zehn Grad Celsius. 8 Tipp 1: Lagerkartoffeln nicht zu früh ernten. Schon bevor das Laub der Kartoffel komplett abgestorben ist, kann man die ersten Knollen für die Küche ernten. Mit der Ernte der Kartoffeln, die über den Winter eingelagert werden sollen, sollte man jedoch nach dem Absterben der Triebe noch mindestens zwei Wochen warten. 9 Hast du keinen Keller oder ist er ungeeignet, kannst du Kartoffeln auch in der Wohnung lagern. Doch auch hier gilt: Es muss dunkel und kühl sein. Ideal ist eine unbeheizte Vorratskammer. Damit die Knollen nicht vorzeitig keimen, bedeckst du sie mit Jute oder Papier. Achte dabei trotzdem auch auf eine gute Lüftung. kartoffeln lagern behälter 10 1. Kartoffeln richtig lagern: Sie mögen es kühl. Am wohlsten fühlt sich die Kartoffel bei Temperaturen zwischen 7 und 10 Grad. Bei wärmeren. 11