Wie viel käse pro person für käseplatte Sechs bis acht Sorten Käse sind ideal für eine abwechslungsreiche Platte. Pro Person rechnet man etwa mit. 1 › kochen › Ideen-fuer-eine-perfekte-Kaeseplatte-,kaese 2 Plane ca. 80 g Käse pro Person ein, wenn Du die Käseplatte als Nachgang zur Hauptspeise servierst und ca. g pro Person, wenn Du sie als Hauptspeise. 3 Wenn Du die Käseplatte als „Hauptgang“ ansiehst rechnet man pro Person ca. g bis g Käse. Ist die Käseplatte auf dem Buffet ein. 4 Wenn Du die Käseplatte als „Hauptgang“ ansiehst rechnet man pro Person ca. g bis g Käse. Ist die Käseplatte auf dem Buffet ein Bestandteil oder als Dessert gedacht, dann ca. 80g bis g Käse pro Person. Es ist ja auch schnell mal ein größeres Stück abgeschnitten. 5 Unsere Tipps für eine gelungene Käseplatte. Biete Deinen Gästen mindestens vier bis fünf Käse verschiedener Stärken und Texturen. Plane ca. 80 g Käse pro Person ein, wenn Du die Käseplatte als Nachgang zur Hauptspeise servierst und ca. g pro Person, wenn Du sie als Hauptspeise anbietest. 6 Pro Person rechnet man etwa mit Gramm Käse, wenn er als Dessert serviert wird. Für einen Hauptgang sollte man die Menge verdoppeln. Wer sich nicht sicher ist, welche Sorten er wählen soll. 7 Milch und Milchprodukte. Milch: 2dl. Joghurt/Quark/Hüttenkäse/andere Milchprodukte: g. Weichkäse: 60g. Halbhart-/Hartkäse: 40g. fürs Fondue/Raclette: g. für eine Käseplatte als Hauptgericht: g. 8 Wie viel Käse auf deine Käseplatte gehört ist abhängig davon, ob der Käse als Teil eines Menüs, z.B. als Dessert, oder als Hauptgang serviert wird. Im ersten Fall rechnet man in der Regel mit einer Menge von g pro Person, im letzteren mit g pro Gast. 9 Milde Käseplatte: Brie, Camembert, Formai de Mut, Romadur, Le Montagnou, Winzerkäse, Ortenburger, Emmentaler, Gouda, Paglietta. Pikante Käseplatte: Gorgonzola, Münster, Tilsiter, Cheddar, Bergkäse, Comté, Taleggio, magerer Sauermilchkäse, Esrom. wie viel käse pro person frühstück 10 Im ersten Fall rechnet man in der Regel mit einer Menge von g pro Person, im letzteren mit g pro Gast. Wer großzügig kalkuliert punktet nicht. 11 käseplatte 10 personen 12