Auberginen pasta essen und trinken Auberginen-Pasta: Auberginen, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Muschelnudeln, Kirschtomaten, Knoblauchzehen, Zucker, Oregano, schwarze Oliven, glatte Petersilie. 1 Eine leckere Auberginensauce, ein intensives Tomaten-Auberginen-Sugo, eine herzhafte Ratatouille-Bolognese – so werden Aubergine und Pasta zum Dream-Team. 2 Zwiebel und Knoblauch fein hacken. · 1 El Öl in einer großen. 3 Prima Sommer-Pasta: Tomaten, Auberginen, Oliven und Basilikum getoppt von knusprigen Thymianbröseln. Ein bisschen wie am Mittelmeer! Mit Gelinggarantie. Fertig. 4 Kochendes Wasser salzen und g Muschelnudeln darin nach Packungsanweisung garen. 1 Dose Kirschtomaten ( g Füllmenge) in einer Pfanne erhitzen. 1 kleine Knoblauchzehe dazupressen. Mit Salz, 1 Prise Zucker, Pfeffer und 1⁄2 Tl getrocknetem Oregano würzen. Bei milder Hitze 5 Min. köcheln lassen. 5 Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten. Pro Portion Energie: kcal, Kohlenhydrate: 88 g, Eiweiß: 26 g, Fett: 33 g. Zum Rezept. Weiter. Heiß geliebt und wunderbar vegetarisch! Pasta mit gebratenen Auberginen in Tomatensauce und Ricotta. 6 Auberginen trocken tupfen und nacheinander in heißem Pflanzenöl anbraten. Scheiben mit einem Pfannenwender aus der Pfanne nehmen und auf Küchenrolle ablegen, damit überschüssiges Fett aufgesaugt wird. 7 Inzwischen Ricotta fein zerbröseln oder Parmesan/Pecorino reiben. Basilikum grob hacken. Alles salzen und pfeffern. Pasta in Teller geben und obendrauf die gebratenen Auberginenstreifen arrangieren. Basilikum, Ricotta oder geriebenen Käse über Pasta alla Norma streuen. Molto bene e buon appetito!. 8 Pasta mit einer cremigen Auberginen-Sauce Die cremige Auberginen-Sauce wird mit einer kräftigen Note von frischen Salbei-Blättern zubereitet. (© Manfred Zimmer/). 9 g. Kirschtomaten. Auberginen waschen, putzen und in 2 cm dicke Würfel schneiden. Etwas salzen und 20 Minuten Wasser ziehen lassen (funktioniert am besten, wenn man sie mit etwas beschwert). In der Zwischenzeit Zwiebel abziehen und würfeln, Knoblauch abziehen und hacken. Kirschtomaten waschen. pasta aubergine ofen 10 Tomaten-Auberginen-Pasta: Auberginen, rote Zwiebeln, Knoblauchzehen, Kirschtomaten, Olivenöl, Salz, Nudeln, Pfeffer, Chiliflocken, Zucker, Aceto balsamico. 11 pasta aubergine speck 12