Lachsfilet mit haut wie lange braten

direkt mit der Hautseite nach unten in die heiße Pfanne legen. Bei hoher Hitze ca. 2 Minuten. 1 › Zutaten › Fisch. 2 Salze den Lachs nun auf der Fleischseite und drehe ihn anschließend direkt um. Lachs mit Haut am braten. Brate das Lachsfilet für 1 Minute auf dieser Seite und. 3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Lachsfilets auf der Hautseite etwa 5 Minuten braten, wenden und nochmals etwa 2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 4 Lachsfilet direkt mit der Hautseite nach unten in die heiße Pfanne legen. Bei hoher Hitze ca. 2 Minuten braten, bis sich der Lachs an den Seiten weißlich färbt. Auf mittlere Hitze herunterdrehen, Lachsfilet wenden und auf der Fleischseite Minuten weiter braten. Weiter wie in Schritt 3. 5 Den Lachs mit Haut weitere Minuten braten und dabei den Fisch immer wieder mit Butterschmalz übergießen. Beilagen für Lachs mit Haut Buntes Gemüse Gemüse ist eine klassische Beilage für Lachs mit Haut. Dabei ist es egal, ob du das Gemüse im Topf dünstest oder du dein liebstes Ofengemüse servierst. 6 Der Lachs wird sich vermutlich während der ersten ein oder zwei Minuten des Bratens wölben, vor allem falls du ihn mit der Haut nach unten in die Pfanne gelegt hast. Drücke das Filet gleichmäßig mit einem Fisch-Pfannenwender herunter, um es beim Braten flach zu erhalten. [5]. 7 2 frische Lachsfilet mit Haut 1 EL Butterschmalz 1 EL Butter 1 Knoblauchzehe 2 Zweige Thymian 1/2 Zitrone Meersalz Zubereitung Vorbereitung: Lachfilet säubern und abtrocknen mit Küchenpapier. Pfanne mit Butterschmalz erhitzen und den Fisch mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen. 8 Lachs in 4–5 Stücke schneiden und mit der Haut nach oben auf eine tiefe Platte oder flache Schale legen. Marinade zugießen und 15–30 Min. marinieren. Mehl in einen tiefen Teller geben. 5 El. 9 Zuerst wird der Lachs mit der Hautseite nach unten gegart. Du solltest ihn dann wenden, wenn sich eine hellere Verfärbung an der gebratenen Seite des Filets abzeichnet. Nach ungefähr drei Minuten kann er gewendet werden. Die Resthitze in der Pfanne sollte ausreichen, um die andere Seite für weitere drei Minuten ausreichend zu garen. lachsfilet braten wie lange 10 Nun Butterschmalz bei mittler Stufe erhitzen und den Lachs darin mit der Hautseite nach unten für ca. 3 Minuten anbraten. Tipp: Für ein besseres Brat-Ergebnis. 11 lachs mit haut braten chefkoch 12