Ofenlachs honig senf Den Lachs auftauen lassen, salzen und pfeffern, in Alufolie legen, aber noch nicht einwickeln. Aus. 1 Der Lachs wird mit einer Mischung aus Honig, Knoblauch und Senf mariniert und anschließend in einer Panade aus Semmelmehl und Petersilie gewendet. 2 Das perfekte Ofenlachs mit Senf-Honig-Dill-Soße-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Lachsfilet unaufgetaut mit kalten Wasser. 3 Die Lachsfilets kalt abspülen und trocken tupfen. Senf, Honig, Senfkörner und Pfeffer in eine Schüssel geben und verrühren. Die Filets mit der Honig-Senf-. 4 Aus Honig, Senf, Dill und Olivenöl eine Marinade anrühren und über den Fisch geben. Die Alufolie zupacken und den Lachs 2 Stunden stehen lassen. Den Ofen auf °C Ober-/Unterhitze vorheizen und den Fisch 10 Minuten garen. Noch heiß auf einen Teller legen, die restliche Marinade aus der Folie über den Fisch geben und heiß genießen. 5 Den Backofen auf °C Umluft vorheizen. Die Lachsfilets kurz abspülen und gut trocken tupfen. Aus einem Stück Alufolie eine kleine Schale falten (doppelt nehmen, Kanten hochklappen). Die Lachsfilets darauf legen und leicht pfeffern. Den Senf und den Honig verrühren, so dass eine homogene Masse entsteht. 6 Dill waschen trocken schütteln und Fähnchen von den Stielen zupfen. 3. Creme fraiche,Dill, Honig, Senf und Curry verrühren mit Salz Pfeffer und etwas Zitrone,Dill verrühren und wenn nötig mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Lachs gießen. 4. Nun im c. vorgeheizten Ofen ca Minuten garen. 7 Backofen auf Grad (Umluft: Grad) oder auf Grillstufe schalten. Honig mit Senf und Öl verrühren. Lachs abbrausen, trocken tupfen, salzen und pfeffern. In eine geölte große flache Auflaufform legen. Fischfilets mit dem Senf-Honig-Mix bepinseln. 8 Backofen auf °C vorheizen. Das untere Drittel des Spargels abschneiden. Für das Dressing Knoblauch und Zwiebeln fein würfeln und zusammen mit der Hälfte des Olivenöls, Senf, Saft einer halben Zitrone und 2 EL Honig verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spargel in einer Pfanne im verbliebenen Olivenöl 3 Min. anschwenken. 9 Lege den rohen Lachs auf Alufolie, salze und pfeffere ihn und streiche ihn dann von allen Seiten mit der Honig-Senf-Marinade ein. Packe den Lachs in der Alufolie zu Päckchen und lasse diese rund zwei Stunden stehen. Schritt 3 Beginne nach etwa 90 Minuten, den Ofen auf Grad Celsius Ober- und Unterhitze vorzuheizen. lachs mit honig-senf-sauce 10 lachs marinieren über nacht 12