Puten cordon bleu wie lange braten In einer Pfanne 3 EL Butterschmalz sehr heiß werden lassen. Die gefüllten Schnitzel hineinlegen, dann die Hitze etwas verringern und die Schnitzel. 1 Sobald das Butterschmalz heiß und zergangen ist, die Cordon Bleus in das heiße Butterschmalz einlegen und insgesamt 6 Minunten (ca. Minuten pro Seite). 2 In nicht zu wenig Butterschmalz von jeder Seite in 6 - 8 Minuten knusprig goldbraun braten. Dazu schmeckt Karottengemüse mit Erbsen und Salzkartoffeln. Druck. 3 Eine Pfanne mit Öl, ich habe Rapsöl genommen,erhitzen. Die Schnitzel bzw. Cordonbleu in das heiße Fett Butter dazu und Goldbraun braten. uns gab. 4 Dann das Cordon bleu im Ei–Mix und Paniermehl wenden. Übrige Cordon bleu ebenso panieren. Cordon bleu im heißen Öl unter Wenden ca. 8 Minuten goldbraun braten. 5 Cordons bleus portionenweise bei mittlerer Hitze in genügend Bratbutter beidseitig je Minuten knusprig braten. Mit Zitronenspalten servieren. Bei Bedarf kurz im auf °C vorgeheizten Ofen, mit leicht geöffneter Ofentür, warm stellen. 6 Raffinierter Cordon bleu-Hackbraten unter einer Kartoffelhaube. 30 Min. normal. Herzhafte Fleischbombe, Sonntagsbraten. 7 Cordon bleu mit Pute à la Hairzblut. 15 Min. normal. Eine saftige Alternative zum beliebten Schweinefleischklassiker.. 4,4/ 5 (24). 8 Zubereitung. Arbeitszeit ca. 20 Minuten Koch-/Backzeit ca. 1 Stunde 40 Minuten Gesamtzeit ca. 2 Stunden. Den Backofen auf Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Fleisch mit einem scharfen Messer Stück für Stück aufschneiden, sodass eine Art Riesenroulade oder Riesenschnitzel daraus wird. Salzen, pfeffern und mit dem Quark bestreichen. 9 Schinken und Käse auf den Schnitzeln verteilen und zusammenklappen. 2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Ei und Milch in einem tiefen Teller verquirlen. Mehl und Paniermehl ebenfalls in je einen tiefen Teller geben. Cordon bleu zuerst in Mehl wenden, überschüssiges Mehl gut abklopfen. Dann das Cordon bleu im Ei–Mix und Paniermehl wenden. puten cordon bleu kalorien 10 puten cordon bleu heißluftfritteuse 12