Spekulatius in holzform backen Die Spekulatius nacheinander im Ofen in Min. knusprig goldgelb backen. Herausnehmen, mit dem Backpapier vom Blech ziehen und abkühlen lassen. Hat Dir. 1 Essen, Backen, Weihnachtsgebäck. Model für Spekulatius - das sollten Sie beachten werden Sie ihn kaum wieder aus der Holzform entfernen können. 2 Spekulatius dürfen in der Adventszeit in vielen Familien nicht fehlen. Wer diese Gebäck selbst einmal backen möchte, hier ist ein Teig. 3 Bei uns findest du sowohl einzelne Spekulatiusformen als auch Holzformen mit verschiedenen Motiven und kannst deinen Plätzchenteller so ganz. 4 Die Spekulatius jeweils aus dem Model schlagen, auf die Bleche setzen und nach Belieben mit verquirltem Eigelb bestreichen. Alternativ vom Teig dünne Scheiben schneiden und in die Silikonbackformen drücken, nicht mit Eigelb bestreichen. Den Teig immer möglichst kühl verarbeiten. Anzeige. 5 Backpapier mit gehobelten Mandeln bestreuen. 3. Schritt. 50 ml. Milch. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 3mm dünn ausrollen. In Rechtecke (ca. 4 x 6 cm) schneiden. Auf die mit Mandeln vorbereiteten Bleche legen. Plätzchen mit der restlichen Milch (50 ml) bestreichen und ca. 8 Min. backen. 6 Für ca. Spekulatius benötigen Sie: g Butter; g fein gemahlener Zucker; g Mehl; 1 Ei; 1/2 TL Backpulver; 2 TL Spekulatius Gewürz; Falls kein Spekulatiusgewürz zur Hand: 1 TL gemahlenen Zimt mit jeweils einem halben TL gemahlener Nelke und Kardamom mischen. 7 Die einzelnen Spekulatius fallen heraus und können auf ein gefettetes Blech gesetzt werden. So verfahren Sie bis der Teig verbraucht ist. Wenn Sie es besonders gut machen wollen so geben Sie in etwas Milch ein wenig Eigelb und streichen das Gebäck damit ab. Dadurch bekommt es einen schönen Glanz nach dem Backen. 8 Backen Sie die Plätzchen 10 bis 12 Minuten lang im auf F aufgeheizten Ofen, bis sie an den Rändern leicht braun werden. Diese Kekse können wie herkömmliche Zuckerplätzchen verziert werden, aber die altmodischen Formabdrücke sollten nicht überdeckt werden, und auch der feine Geschmack des Teigs sollte nicht überdeckt werden. 9 Dieses einfache Original Rezept für Spekulatius hat leicht zu findende Zutaten für Freunde des selber backen. Sie können die Spekulatius in traditionellen Formen backen oder den Teig ausrollen und mit Ausstechern ausstechen. Um den besten Geschmack zu erzielen, sollten Sie den Teig über Nacht ruhen lassen, bevor Sie ihn ausrollen. spekulatius rezept 10 spekulatius model alt 12