Was macht man zu spargel Klassische Beilagen zu. 1 › ratgeber › Spargel-kaufen-kochen-und-braten-Tipps-und-Re. 2 Im Mai kann man Spargel mit Radieschen oder Kohlrabi zu einem knackigen Salat kombinieren. Und im Juni gibt es dann auch endlich Erdbeeren und vieles an Gemüse. 3 Hülsenfrüchten wie Bohnen und Erbsen · Eiern – pochiert, hart oder weich gekocht, Rührei · Gemüse wie Kartoffeln, Fenchel. 4 Bratschlauch: Dafür die Spargelstangen, etwas Spargelsud, Zucker, Salz und Butter in den Schlauch geben, diesen verschließen und bei Grad 25 – 30 Minuten im Backofen garen. Der Bratschlauch beginnt sich während des Garvorgangs aufzublähen, so gart der Spargel sanft im eigenen Saft. 5 Gib bei weißem Spargel auf jeden Fall einen Spritzer Zitronensaft ins Wasser. Die enthaltene Säure sorgt dafür, dass die Stangen schön weiß bleiben. Geschälter Spargel wird sonst schnell gräulich. Salz, Zucker und Butter sollten ebenfalls nicht fehlen. 6 Spargel eignet sich auch hervorragend für Ofen-Gerichte: Ob als Auflauf, auf Pizza, in einer Quiche oder als Gemüsepäckchen – diese Ofengerichte mit Spargel schmecken köstlich! Leichte Rezepte mit Spargel 30 Bilder So gesund und lecker: Die leichten Spargelrezepte kommen zwar mit maximal kcal aus, am Genuss wird aber nicht gespart!. 7 Spargel ist unser liebstes Frühlingsgemüse – weil er leicht, vielseitig und unglaublich lecker ist. Hier kommen leckere Spargel-Rezepte für Genießer. 8 Den Spargel kannst du entweder in einem normalen Kochtopf oder speziellen Spargeltopf kochen. Bringe dafür den Spargelsud oder Wasser mit Zucker und Butter zum Kochen, lege den geschälten Spargel hinein, lasse ihn kurz mit aufkochen und reduziere anschließend die Hitze. 9 Erwischt man nicht sofort die gesamte Schale, einfach leicht mit dem Finger über die Stange streichen – so spürt man sofort, wo noch Schale sitzt. Setzen Sie den Schäler beim weißen Spargel 1–2 cm unterhalb des Kopfes an und schälen Sie gerade und mit leichtem Druck bis zum Ende der Stange. Im unteren Drittel können Sie etwas mehr. welches gemüse passt zu spargel 10 Klassisch mit Sauce Hollandaise, als Spargelcremesuppe oder doch lieber raffiniert kombiniert? Wir haben die besten Spargelrezepte und hilfreiche Tipps! 11