Weißer spargel avocado salat Für meinen italienischen Spargelsalat brauchst du nur wenige frische Zutaten: weißer Spargel; Tomaten; Avocado; Mozzarella; Basilikum. Zum Salat passen auch. 1 Spargelsalat mit Avocado und Kirschtomaten: Spargelspitzen, weiß und dick, Kirschtomaten, Avocados, Dijon-Senf, Himbeeressig, Zitronensaft, Salz, Pfeffer. 2 Unser Spargel-Avocado-Salat kombiniert knackigen grünen Spargel mit cremiger Avocado und aromatischen Kirschtomaten. Das milde Honig-Senf-Dressing. 3 Avocados in Scheiben schneiden. Die Limette auspressen und die Avocados mit TL Limettensaft beträufeln. Tomaten abspülen und vierteln. Römersalat putzen. 4 Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden. Mit 1 Prise Zucker in Salzwasser Min. kochen, abgießen. Kirschtomaten halbieren. Mozzarella abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden. Basilikumblätter fein hacken und mit Essig, Olivenöl, 1 Prise Zucker, Salz und Pfeffer verrühren. Avocado halbieren, Stein entfernen. 5 Man schäle Spargel und Avocado. Spargel ca. Minuten in Salzwasser kochen. Gleichzeitig Avocado in kleine Stücke schneiden und in etwas Olivenöl Minuten braten. Das Ei Minuten kochen, so dass es noch weich ist. Den gegarten Spargel ebenfalls in kleine Stücke schneiden, mit der gebratenen Avocado und dem Eigelb vermischen. 6 Spargelstücke samt -köpfen darin in ca. 2 Minuten bissfest garen. In ein Sieb abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Inzwischen die Avocados halbieren und entkernen. Das Fruchtfleisch aus den Hälften auslösen und quer in Scheiben schneiden, sofort mit Zitronensaft mischen. Tomaten waschen, putzen und je nach Größe halbieren oder. 7 • Gramm weißer Spargel (oder gemischt, und außerhalb der Saison geht natürlich nur grüner) • 1 Avocado • 1 Handvoll Kirschtomaten • 2 EL Olivenöl • 1 EL Weißweinessig (oder 2 EL Zitronensaft) • 1 TL Honig • 1 TL Senf • ein paar Blättchen Basilikum • Salz, Pfeffer. Aus Essig, Öl, Honig und Senf eine Salatsauce rühren. 8 Spargel-Avocado-Rezepte: Diese Salatvariationen werden Sie lieben! Wenn Sie Spargel und Avocado miteinander kombinieren möchten, verbinden Sie diese beiden gesunden Zutaten zu einem Salat. Diesen können Sie beliebig um weitere Zutaten wie Mango oder Frühlingszwiebeln erweitern. Ebenfalls ist es möglich, den gekochten Spargel statt wie. 9 Tomaten waschen, putzen, klein würfeln. Bärlauch waschen, trocken schütteln, fein hacken. Saft der Orange auspressen, mit Senf, Agavendicksaft, Essig und Olivenöl verrühren. Bärlauch unterheben, Dressing mit Salz, Cayennepfeffer abschmecken und locker mit Spargel, Avocado und Tomaten vermengen. salat mit weißem spargel 10 1 kg grüner Spargel; 1 Prise Salz; 0,5 Zitrone; 2 Avocados; 4 Tomaten; 4 Bärlauchblätter; 1 Orange; 2 Tl Dijonsenf (körnig); 2 Tl Agavendicksaft. 11 spargel avocado eier salat 12