Öffnungszeiten gastronomie gesetz Gastgewerbebetriebe dürfen frühestens um Uhr geöffnet werden. Gastgewerbebetriebe (ausgenommen Betriebsart "Bar") müssen spätestens um Uhr geschlossen werden. Gastgewerbebetriebe in der Betriebsart "Bar" müssen spätestens um Uhr geschlossen werden. 1 Jugendliche Beschäftigte dürfen im Gastgewerbe zwischen 6 und 22 Uhr eingesetzt werden, niemals jedoch nachts. Die wöchentliche Arbeitszeit darf 40 Stunden und. 2 Nach dem Bundesladenschlussgesetz mussten Verkaufsstellen von Montag bis Samstag in der Zeit vor 6 Uhr morgens und nach 20 Uhr abends geschlossen sein. Die. 3 Hier eine Beispielrechnung: Ihr Restaurant ist täglich (außer sonntags) von 10 Uhr bis 23 Uhr geöffnet - also 13 Stunden am Tag bzw. Stunden im Monat . 4 Auf die den Vorschriften dieses Gesetzes unterliegenden Gewerbebetriebe finden die Vorschriften der Gewerbeordnung soweit Anwendung, als nicht in diesem Gesetz besondere Bestimmungen getroffen worden sind; die Vorschriften über den Arbeitsschutz werden durch dieses Gesetz nicht berührt. 5 Die Eröffnung eines Gastro Betriebs ist mit jeder Menge Vorschriften verbunden. Wer ins Gastgewerbe einsteigen möchte, sollte sich deshalb schon im Voraus über geltende Gesetze, Regelungen und Verordnungen informieren. Denn auch in der Gastronomie gilt: Unwissenheit schützt vor Strafe nicht. 6 Auch hier gelten Gesetze und Vorschriften, die nicht nur aus rechtlichen Gründen beachtet werden sollten, sondern auch damit die Mitarbeiter sich wohlfühlen und motiviert sind. Wie lange die Angestellten im Gaststättengewerbe arbeiten dürfen, ist im Arbeitszeitgesetz geregelt. 7 Die wöchentliche Arbeitszeit darf 40 Stunden und 5 Tage nicht überschreiten. Jeder zweite Sonntag muss beschäftigungsfrei sein. Außerdem dürfen Jugendliche in der Gastronomie nach §18 JArbSchG auch an folgenden Feiertagen nicht arbeiten: Dezember, Januar, erster Osterfeiertag sowie 1. Mai. 8 an Sonn- und Feiertagen, 2. montags bis samstags bis 6 Uhr und ab 20 Uhr, 3. am Dezember, wenn dieser Tag auf einen Werktag fällt, bis 6 Uhr und ab 14 Uhr. Verkaufsstellen für Bäckerwaren dürfen abweichend von Satz 1 den Beginn der Ladenöffnungszeit an Werktagen auf Uhr vorverlegen. 9 Gastgewerbegesetze und Verordnungen. Hier finden Sie die Gastgewerbegesetze sowie die dazugehörigen Verordnungen -Dateien zum Herunterladen. Die Gastgewerbegesetze sind sehr detailliert. Falls Sie sich nur einen groben Überblick verschaffen wollen, lesen Sie die kantonale Übersicht zu den Betriebsbewilligungen. Übersicht Bewilligungen. wie lange darf ein restaurant geöffnet haben 10 Wie lange die Angestellten im Gaststättengewerbe arbeiten dürfen, ist im Arbeitszeitgesetz geregelt. Die tägliche Arbeitszeit sollte acht Stunden nicht. 11 neue gesetze für gastronomie 12